Am 12. Juni verwandelt sich das Must Restaurant in die perfekte Kulisse für den Valentinstag.
Am 12. Juni verwandelt sich das Must Restaurant in die perfekte Kulisse für den Valentinstag.
Executive Chef Danilo Brasil präsentiert ein авторisches Menü, begleitet von Perrier-Jouët Brut Champagner, Weinen und speziell für diesen Anlass kreierten Cocktails sowie Live-Musik von Aline Nascimento.
Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie einen unvergesslichen Abend.
MENÜ
ERSTE VORSPEISE
Thunfisch-Tataki in Algenkruste mit Ponzu-Sauce
ZWEITE VORSPEISE
Feuilleté vom Wildlachs mit Trüffel-Hollandaise und grünem Spargel
HAUPTGERICHTE
Confierter Kabeljaurücken mit Alentejo-Velouté, Meeresfrüchten und Bok Choy
Lammkarree mit Jus von wilden Pilzen aus der Serra da Estrela, Mantecato-Risotto mit Garnelen und Bisque, schwarzem Knoblauchchip und Microgreens
PRÉ-DESSERT
Granita aus Alvarinho-Trauben, frischer Litschi, Himbeersorbet, Brut-Champagner-Perlen und kristallisierter Zitronenmelissenblüte
DESSERT-TRIO
72%-Ganache, geräucherte Butter, Fleur-de-Sel-Karamell und Blattgold
Karamellisiertes invertiertes Blätterteiggebäck mit Bourbon-Vanille-Diplomatencreme, frischen Himbeeren und Glacé Royale
Luftiges Soufflé aus Azoren-Passionsfrucht mit Kokos- und Kaffirlimetteneis sowie Mango
VEGGIE-MENÜ
ERSTE VORSPEISE
Geröstetes Rote-Bete-Tataki in Algenkruste mit Ponzu-Sauce
ZWEITE VORSPEISE
Feuilleté von wilden Pilzen mit Trüffel-Hollandaise und grünem Spargel
HAUPTGERICHTE
Confierter Blumenkohl mit Alentejo-Velouté, Hülsenfrüchten und Bok Choy
Sellerie-Karree mit Jus von wilden Pilzen aus der Serra da Estrela, Safran-Mantecato-Risotto, schwarzem Knoblauchchip und Microgreens
PRÉ-DESSERT
Granita aus Alvarinho-Trauben, frischer Litschi, Himbeersorbet, Brut-Champagner-Perlen und kristallisierter Zitronenmelissenblüte
DESSERT-TRIO
72%-Ganache, geräucherte Butter, Fleur-de-Sel-Karamell und Blattgold
Karamellisiertes invertiertes Blätterteiggebäck mit Bourbon-Vanille-Diplomatencreme, frischen Himbeeren und Glacé Royale
Luftiges Soufflé aus Azoren-Passionsfrucht mit Kokos- und Kaffirlimetteneis sowie Mango
OPEN BAR
Perrier-Jouët Brut Champagner
Zuccardi Serie A Chardonnay
Zuccardi Serie A Malbec
COCKTAILS
BASIL SMASH
Beefeater Gin, Tahiti-Limettensaft, Basilikumblätter und Zuckersirup
MANGO FRESH
Beefeater 24, Mangopüree, Saft von sizilianischer Zitrone, Orangenbitter und Zuckersirup
BUTTERFLY
Absolut Elyx, Jasmintee, Lillet Blanc, persischer Limettensaft und Zuckersirup
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Wasser, Softdrinks und Säfte
INFORMATIONEN
Preis: R$ 880 pro Paar + 13% Servicegebühr (optional)
- Juni, ab 19 Uhr
Begrenzte Plätze, vorbehaltlich der Verfügbarkeit zum Zeitpunkt der Reservierung
RESERVIERUNGEN
Telefon: +55 (11) 91635-3751
E-Mail: [email protected]