CENA DE SAN VALENTÍN EN MUST RESTAURANT
El 12 de junio, Must Restaurant se transforma en el escenario perfecto para celebrar el Día de los Enamorados.
El Chef Ejecutivo Danilo Brasil presenta un menú de autor acompañado de Champagne Perrier-Jouët Brut, vinos y cócteles preparados especialmente para la ocasión, además de música en vivo con Aline Nascimento.
Reserve su mesa y viva una noche inolvidable.
MENÚ
PRIMERA ENTRADA
Tataki de atún en costra de algas marinas y salsa ponzu
SEGUNDA ENTRADA
Feuilleté de salmón salvaje, holandesa trufada y espárragos verdes
PLATOS PRINCIPALES
Lomo de bacalao confitado con velouté alentejano, mariscos y bok choy
Carré de cordero, jus de setas silvestres de Serra da Estrela, risotto mantecato de camarón y bisque, chips de ajo negro y microbrotes
PRE-POSTRE
Granita de uvas Alvarinho, lichi fresco, sorbete de frambuesa, perlas de Champagne Brut y flor cristalizada de melisa
TRÍO DE POSTRES
Ganache 72%, mantequilla ahumada, caramelo de flor de sal y hoja de oro
Hojaldre invertido caramelizado, crema diplomata de vainilla Bourbon, frambuesas frescas y glacé royale
Soufflé aéreo de maracuyá de las Azores, helado de coco y lima kaffir con mango
MENÚ VEGGIE
PRIMERA ENTRADA
Tataki de remolacha asada en costra de algas marinas y salsa ponzu
SEGUNDA ENTRADA
Feuilleté de setas silvestres, holandesa trufada y espárragos verdes
PLATOS PRINCIPALES
Coliflor confitada con velouté alentejano, legumbres y bok choy
Carré de apionabo, jus de setas silvestres de Serra da Estrela, risotto mantecato de azafrán, chips de ajo negro y microbrotes
PRE-POSTRE
Granita de uvas Alvarinho, lichi fresco, sorbete de frambuesa, perlas de Champagne Brut y flor cristalizada de melisa
TRÍO DE POSTRES
Ganache 72%, mantequilla ahumada, caramelo de flor de sal y hoja de oro
Hojaldre invertido caramelizado, crema diplomata de vainilla Bourbon, frambuesas frescas y glacé royale
Soufflé aéreo de maracuyá de las Azores, helado de coco y lima kaffir con mango
OPEN BAR
Champagne Perrier-Jouët Brut
Zuccardi Serie A Chardonnay
Zuccardi Serie A Malbec
CÓCTELES
BASIL SMASH
Beefeater, jugo de lima Tahití, hojas de albahaca y jarabe simple
MANGO FRESH
Beefeater 24, puré de mango, jugo de limón siciliano, bitter de naranja y jarabe simple
BUTTERFLY
Absolut Elyx, té de jazmín, Lillet Blanc, jugo de lima persa y jarabe simple
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Aguas, refrescos y jugos
INFORMACIONES
Valor: R$ 880 por pareja + 13% de tasa de servicio (opcional)
12 de junio, a partir de las 19h
Cupos limitados, sujetos a disponibilidad al momento de la reserva
RESERVAS
Teléfono: +55 (11) 91635-3751
E-mail: [email protected]