DÎNER DE LA SAINT-VALENTIN AU MUST RESTAURANT
Le 12 juin, le Must Restaurant devient le cadre parfait pour célébrer la Saint-Valentin.
Le Chef Exécutif Danilo Brasil présente un menu signature accompagné de Champagne Perrier-Jouët Brut, de vins et de cocktails spécialement élaborés pour l’occasion, ainsi qu’une performance musicale en direct d’Aline Nascimento.
Réservez votre table et vivez une soirée inoubliable.
MENU
PREMIÈRE ENTRÉE
Tataki de thon en croûte d’algues marines et sauce ponzu
DEUXIÈME ENTRÉE
Feuilleté de saumon sauvage, hollandaise truffée et asperges vertes
PLATS PRINCIPAUX
Dos de morue confit au velouté alentejano, fruits de mer et bok choy
Carré d’agneau, jus de champignons sauvages de Serra da Estrela, risotto mantecato aux crevettes et bisque, chips d’ail noir et micro-pousses
PRÉ-DESSERT
Granité de raisins Alvarinho, litchi frais, sorbet framboise, perles de Champagne Brut et fleur de mélisse cristallisée
TRIO DE DESSERTS
Ganache 72 %, beurre fumé, caramel à la fleur de sel et feuille d’or
Feuilleté inversé caramélisé, crème diplomate à la vanille Bourbon, framboises fraîches et glacé royale
Soufflé aérien au fruit de la passion des Açores, glace coco et citron kaffir à la mangue
MENU VEGGIE
PREMIÈRE ENTRÉE
Tataki de betterave rôtie en croûte d’algues marines et sauce ponzu
DEUXIÈME ENTRÉE
Feuilleté de champignons sauvages, hollandaise truffée et asperges vertes
PLATS PRINCIPAUX
Chou-fleur confit au velouté alentejano, légumineuses et bok choy
Carré de céleri-rave, jus de champignons sauvages de Serra da Estrela, risotto mantecato au safran, chips d’ail noir et micro-pousses
PRÉ-DESSERT
Granité de raisins Alvarinho, litchi frais, sorbet framboise, perles de Champagne Brut et fleur de mélisse cristallisée
TRIO DE DESSERTS
Ganache 72 %, beurre fumé, caramel à la fleur de sel et feuille d’or
Feuilleté inversé caramélisé, crème diplomate à la vanille Bourbon, framboises fraîches et glacé royale
Soufflé aérien au fruit de la passion des Açores, glace coco et citron kaffir à la mangue
OPEN BAR
Champagne Perrier-Jouët Brut
Zuccardi Serie A Chardonnay
Zuccardi Serie A Malbec
COCKTAILS
BASIL SMASH
Beefeater, jus de citron vert Tahiti, feuilles de basilic et sirop simple
MANGO FRESH
Beefeater 24, purée de mangue, jus de citron sicilien, bitter à l’orange et sirop simple
BUTTERFLY
Absolut Elyx, thé au jasmin, Lillet Blanc, jus de lime persane et sirop simple
BOISSONS SANS ALCOOL
Eaux, sodas et jus
INFORMATIONS
Prix : R$ 880 par couple + 13 % de frais de service (optionnel)
12 juin, à partir de 19h
Places limitées, sous réserve de disponibilité au moment de la réservation
RÉSERVATIONS
Téléphone : +55 (11) 91635-3751
E-mail : [email protected]