1P5P-Menü im Must Restaurant

In Zusammenarbeit mit dem 1P5P-Projekt der Marke Reserva und der NGO Banco de Alimentos hat Executive Chef Danilo Brasil ein exklusives Menü entwickelt, das die vollständige Verwertung der Zutaten in den Mittelpunkt stellt und Genuss mit Nachhaltigkeit vereint.

Das Must Restaurant im Tivoli Mofarrej São Paulo präsentiert ein exklusives Menü, das gehobene Gastronomie, Nachhaltigkeit und soziales Engagement miteinander verbindet. Im Rahmen des Projekts 1P5P – Ein Kleidungsstück, fünf Gerichte der Marke Reserva entstand ein Menü, das die vollständige Nutzung der Zutaten fördert. Ein Teil der Einnahmen wird an die NGO Banco de Alimentos gespendet, eine der führenden Organisationen Brasiliens im Kampf gegen Hunger und Lebensmittelverschwendung.

Das Menü setzt auf kreative Kompositionen, die authentische Aromen hervorheben und ein bewusstes sowie anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis bieten.

KOMPLETTMENÜ – R$ 138 (pro Person)

Couvert

• Hausgemachtes Maniokbrot mit Passionsfruchtbutter

Vorspeise

• Gemüse aus regionalem Anbau: Karotten-Trio, Zucchini-Cannelloni mit Tofu und Pilzen sowie Crostini aus Maniokstärke, hergestellt aus Maniokschalen

Hauptgericht (bitte wählen Sie eine Option)

• Geräucherter Cupim mit Reis, Sherry-Aioli und geröstetem Grünkohl (Kale)

• Gegrilltes Pupunha-Palmherz in feinen Scheiben mit Kürbiskerncreme, eingelegten Pilzen und Cambuci

Dessert (bitte wählen Sie eine Option)

• Kürbiskonfitüre mit Kokosnuss nach Tivoli-Art

• Frische Früchte der Saison

Auch à la carte erhältlich

• Couvert – R$ 18

• Vorspeise – R$ 49

• Hauptgericht (Cupim) – R$ 89

• Hauptgericht (Pupunha) – R$ 49

• Desserts – R$ 46

INFORMATIONEN UND RESERVIERUNGEN

T: +55 (11) 3146-5922 oder +55 (11) 3146-5900

E: [email protected]

Alameda Santos, 1.437 | Tivoli Mofarrej São Paulo Hotel