MENÚ 1P5P: GASTRONOMÍA CON PROPÓSITO

Ubicado en el Tivoli Mofarrej São Paulo, el Must Restaurant presenta un menú exclusivo que combina alta gastronomía, sostenibilidad y responsabilidad social. En colaboración con el proyecto 1P5P – Una Pieza, Cinco Platos – de la marca Reserva, el menú creado por el chef ejecutivo Danilo Brasil destaca el uso completo de los ingredientes y destina parte de la recaudación a la ONG Banco de Alimentos, referencia nacional en la lucha contra el hambre y el desperdicio.
El menú ofrece preparaciones creativas que exaltan sabores auténticos, brindando una experiencia gastronómica consciente y sofisticada.

MENÚ COMPLETO – R$ 138 (por persona)
Couvert
• Pan de mandioca casero y mantequilla de maracuyá

Entrada
• De la tierra: trío de zanahoria, canelón de calabacín relleno de tofu y champiñones, crostini de almidón de yuca hecho con cáscara de mandioca

Plato principal (elija uno)
• Arroz con carne de res ahumada, alioli de Jerez y col kale tostada
• Palmito a la brasa laminado, crema de semilla de calabaza, encurtido de champiñones y fruta cambuci

Postre (elija uno)
• Dulce de calabaza con coco al estilo Tivoli
• Frutas frescas de temporada

También disponible a la carta:
• Couvert – R$ 18
• Entrada – R$ 49
• Plato principal (carne) – R$ 89
• Plato principal (palmito) – R$ 49
• Postres – R$ 46

INFORMACIÓN Y RESERVAS:
T: +55 (11) 3146-5922 o +55 (11) 3146-5900
E: mustrestaurant.tspm@tivolihotels.com
Alameda Santos, 1.437 | Hotel Tivoli Mofarrej São Paulo