MENU 1P5P: GASTRONOMIA COM PROPÓSITO

O Must Restaurant, localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo, apresenta um menu exclusivo que une alta gastronomia, sustentabilidade e responsabilidade social. Em parceria com o projeto 1P5P – Uma Peça, Cinco Pratos – da marca Reserva, o cardápio criado pelo chef executivo Danilo Brasil valoriza o aproveitamento integral dos ingredientes e destina parte do valor arrecadado para a ONG Banco de Alimentos, referência nacional no combate à fome e ao desperdício.

O menu privilegia preparações criativas que exaltam sabores autênticos, proporcionando uma experiência gastronômica consciente e sofisticada.

MENU COMPLETO - R$ 138 (por pessoa)

Couvert

• Pão de mandioca da casa e manteiga de maracujá

Entrada

• Orgânicos da terra: trio de cenoura, canelone de abobrinha recheado com tofu e cogumelos, crostini de polvilho feito com casca de mandioca

Prato Principal (escolha uma opção)

• Arroz de cupim defumado, aioli de Jerez e couve kale tostada

• Pupunha na brasa laminada, creme de semente de abóbora, picles de cogumelo e cambuci

Sobremesa (escolha uma opção)

• Doce de abóbora com coco à moda Tivoli
• Frutas frescas da estação

Também disponível à la carte:

• Couvert – R$ 18

• Entrada – R$ 49

• Prato principal (cupim) – R$ 89

• Prato principal (pupunha) – R$ 49

• Sobremesas – R$ 46

INFORMAÇÕES E RESERVAS:

T: (11) 3146-5922 ou (11) 3146-5900

E: [email protected]

Alameda Santos, 1.437 | Hotel Tivoli Mofarrej São Paulo