Menu 1P5P du Must Restaurant

En partenariat avec le projet 1P5P de la marque Reserva et l'ONG Banco de Alimentos, le Chef Danilo Brasil a créé un menu exclusif mettant à l'honneur l'utilisation intégrale des ingrédients, alliant gastronomie, saveur et durabilité.

Le Must Restaurant, situé au Tivoli Mofarrej São Paulo, présente un menu exclusif qui réunit haute gastronomie, durabilité et engagement social. Développé dans le cadre du projet 1P5P – Un vêtement, cinq plats de la marque Reserva, le menu conçu par le Chef Exécutif Danilo Brasil privilégie l'utilisation intégrale des ingrédients et reverse une partie des recettes à l'ONG Banco de Alimentos, référence nationale dans la lutte contre la faim et le gaspillage alimentaire.

Le menu met à l'honneur des créations culinaires qui révèlent des saveurs authentiques, offrant une expérience gastronomique raffinée et responsable.

MENU COMPLET – 138 R$ (par personne)

Couvert

• Pain de manioc maison et beurre au fruit de la passion

Entrée

• Les produits de la terre : trio de carottes, cannelloni de courgette farci au tofu et aux champignons, crostini de fécule de manioc préparé avec des épluchures de manioc

Plat principal (au choix)

• Riz au cupim fumé, aïoli au Xérès et chou kale grillé

• Cœur de palmier pupunha grillé en fines lamelles, crème de graines de courge, pickles de champignons et cambuci

Dessert (au choix)

• Confit de potiron à la noix de coco façon Tivoli

• Fruits frais de saison

Également disponible à la carte

• Couvert – 18 R$

• Entrée – 49 R$

• Plat principal (cupim) – 89 R$

• Plat principal (pupunha) – 49 R$

• Desserts – 46 R$

INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS

T : +55 (11) 3146-5922 ou +55 (11) 3146-5900

E : [email protected]

Alameda Santos, 1.437 | Hôtel Tivoli Mofarrej São Paulo