BRUNCH BY LINDT

Además de los clásicos que han convertido los domingos en una tradición gastronómica en São Paulo, esta experiencia incorpora exclusivos postres creados por el Chef Ejecutivo Danilo Brasil y una irresistible cascada de chocolate Lindt para celebrar los sabores de la temporada.

Una invitación a disfrutar de lo mejor del invierno en uno de los destinos gastronómicos más emblemáticos de São Paulo.

MENÚ

PARA EMPEZAR

Bavarois de endibia con alcachofa, pesto de albahaca y pistacho, y salsa holandesa

Ahumados de la casa

Tataki de salmón con vinagreta de pitahaya y pimentón picante

Terrina de burrata con crumble de pistacho y mermelada artesanal de frambuesa

Selección de hojas orgánicas con chips de la casa

Pâté en Croûte by Maison Verot

Caprese de tomates cherry

Jamón de Parma con higos frescos caramelizados y mini melón cantalupo

Carpaccio de roast beef con alcaparras, mostaza Dijon, lascas de parmesano y rúcula

Brie empanizado con panal de miel y frutos rojos

Clásicos del desayuno: Huevos Benedict y Croque Monsieur

SELECCIÓN DE VIENNOISERIES BY LINDT

Croissant francés tradicional

Pain au Chocolat Lindt

Croissant de pistacho con crema suave

Brioche Parisienne con azúcar perlado

Pain aux Raisins con crema pastelera y pasas

Hojaldre de avellana y chocolate Lindt

Croissant relleno de crema de chocolate Lindt EXCELLENCE 85% cacao

Mini brioche hojaldrado con ganache de chocolate con leche Lindt

ESPECIALIDADES DEL CHEF

Arroz pilaf con calabacín, tomate, aceitunas negras, nueces y ralladura de limón

Pierna de cordero cocinada a baja temperatura con salsa de moras

Brandada de bacalao gratinada

Palmito asado a la Provenzal

Milhojas de patata con albaricoque fresco

Ñoquis de calabacín con velouté de vino blanco y trufa negra

Lubina con beurre blanc y puerro crujiente

Cassoulet

SELECCIÓN DE POSTRES BY LINDT

Cascada de chocolate Lindt

Macarons de chocolate Lindt

Ópera de chocolate Lindt

Concord Cake: bizcocho de chocolate, ganache de chocolate Lindt, mousse de chocolate Lindt y merengues de chocolate

Finger de Caramelo: bizcocho de chocolate con ganache de chocolate Lindt, mousse de chocolate Lindt, cremoso de caramelo salado y praliné de avellanas

Charlotte de vainilla y mango

Gianduiotto con chocolate Lindt

Brownie en sartén con chocolate Lindt EXCELLENCE 85% cacao

Cookie en sartén con salsa de chocolate Lindt

Brigadeiro de chocolate Lindt

Mousse de chocolate Lindt con avellanas

Flan Tivoli

Frutas de temporada laminadas

Información

• Todos los domingos, del 12 de julio al 27 de septiembre
• Horario: de 13:00 a 16:00
• Precio: R$ 380 por persona (incluye 1 Welcome Drink) | R$ 620 por persona (incluye 1 Welcome Drink, bebidas sin alcohol, vino espumoso, vino blanco y vino tinto)
• Niños de hasta 6 años: cortesía
• Niños de 6 a 12 años: 50% del valor total

RESERVE SU MESA

Teléfono: +55 (11) 91635-3751

Correo electrónico: [email protected]