Os espaços opulentos do Palazzo Gaddi são o cenário ideal para eventos também eles opulentos. Uma série de salões e o grande salão de baile são obras-primas do Renascimento, com estuques originais e frescos no teto do século XVI. E tal como a família Gaddi foi anfitriã dos melhores eventos em Florença, também a equipa Tivoli continua a tradição com uma dedicação ao serviço aperfeiçoada ao longo de décadas.