Les espaces opulents du Palazzo Gaddi sont le cadre d'événements tout aussi opulents. Les salons et la grande salle de bal sont des chefs-d'œuvre de la Renaissance, avec des stucs originaux et des fresques au plafond datant du XVIe siècle. Et comme la famille Gaddi accueillait autrefois les événements les plus prestigieux de Florence, l'équipe de Tivoli perpétue la tradition avec un dévouement au service qui s'est affiné au fil des décennies.