História

Amesterdão floresceu na Idade de Ouro, e este edifício também prosperou. O célebre pintor Rembrandt van Rijn morava ao lado e aproveitava o primeiro andar do hotel para receber aristocratas e esboçar as suas futuras obras-primas. O seu trabalho mais emblemático, “A Ronda Noturna,” ocupou durante mais de sete décadas a parede que hoje dá nome à nossa Suite Rembrandt, antes de seguir para o Rijksmuseum. A parede mantém-se intacta  – uma silenciosa testemunha dos momentos que moldaram a história da arte nos Países Baixos.

Em 1880, o nosso imponente lobby ganhou a elegância da arquitetura neoclássica francesa,  – uma verdadeira raridade em Amesterdão. Com detalhes dourados, tetos decorativos que retratam as regiões dos Países Baixos e azulejos Delft originais, este espaço exala a elegância de um palácio parisiense, junto ao rio Amstel.

A Imperatriz austríaca Elisabeth “Sisi” escolheu o hotel como refúgio real durante uma estadia prolongada no final do século XIX. Com a reserva de 40 quartos, a Imperatriz procurava o ar curativo do mar neerlandês para a sua saúde e hospedou-se no espaço que hoje conhecemos como Suite Imperatriz. A sua presença permanece viva nos interiores requintados e na atmosfera de romance intemporal que caracteriza o espaço.

Em 1964, os Beatles escolheram o nosso hotel para a sua única visita aos Países Baixos. Hospedando-se no primeiro andar, a sua chegada provocou um frenesim mediático – os fãs cercaram os canais, escalaram muros e até se lançaram à água apenas para ver os Fab Four. Hoje, ainda é possível ver a sua reserva original em exibição  – um momento em que a cultura pop se encontrou com o património clássico.

Ao lado das nossas Suites de Assinatura, que celebram a riqueza histórica do hotel, encontra-se também o restaurante da casa, Omber, uma verdadeira homenagem à arte culinária. Inspirado no pigmento castanho-dourado feito à mão por Rembrandt, o “Umber” une arte e gastronomia. Com cozinha aberta, vistas para o canal e um menu inspirado nas técnicas do mestre baseadas em cor, textura, luz, conservação e volume, cada prato transforma-se numa verdadeira obra-prima.