Histoire

Amsterdam a connu son apogée au Siècle d’Or, tout comme cet établissement. Le peintre de renommée mondiale Rembrandt van Rijn habitait la maison voisine et utilisait le premier étage de l’hôtel pour recevoir les aristocrates et esquisser ses chefs-d’œuvre. Son œuvre la plus emblématique, “La Ronde de nuit,”a orné autrefois le mur même qui caractérise aujourd’hui notre Suite Rembrandt, où elle est restée accrochée plus de 70 ans avant de rejoindre le Rijksmuseum. Ce mur reste inchangé  – témoin muet de la genèse de l’art hollandais.

Notre hall majestueux a été transformé en splendide témoignage de l'architecture néoclassique française  – une exception à Amsterdam. Ornements dorés, plafonds décoratifs illustrant les provinces néerlandaises et carrelages de Delft authentiques donnent à ce lieu la grandeur d’un palais parisien, aux bords de l’Amstel.

L’Impératrice d’Autriche Élisabeth “Sissi” a fait de l’hôtel son refuge royal lors d’un séjour prolongé à la fin du 19e siècle. Réservant 40 chambres, elle venait chercher les bienfaits de l’air marin des Pays-Bas et a résidé dans ce qui forme aujourd'hui la Suite Impératrice. Sa présence imprègne encore les intérieurs raffinés et le romantisme intemporel de cet espace.

En 1964, les Beatles ont choisi notre hôtel pour leur unique visite aux Pays-Bas. Installés au premier étage, leur arrivée a provoqué une frénésie médiatique  –: les fans ont envahi les canaux, escaladé les murs et même sauté dans l’eau juste pour apercevoir les « Fab Four ». Aujourd’hui encore, vous pouvez voir leur réservation d’origine exposée   vestige d’un moment où la culture populaire a côtoyé le patrimoine classique.

Aux côtés de nos Suites Signature, qui honorent notre riche histoire, notre restaurant Omber constitue également un hommage culinaire. Nommé en référence au pigment ocre doré que Rembrandt confectionnait lui-même ’ombre“, ce lieu conjugue art et gastronomie grâce à sa cuisine ouverte, ses panoramas sur les canaux et une carte inspirée des techniques picturales du maître basées sur la couleur, la texture, la lumière, la conservation et le volume, faisant de chaque plat un chef-d’œuvre à part entière.