Omber
Omber – Uno de los doce colores de Rembrandt
Inspirado en la elaboración artesanal de la pintura y en la reducida paleta de colores de Rembrandt van Rijn, el restaurante Omber rinde homenaje al maestro. Omber se caracteriza por un intenso color marrón, un tono emblemático de las creaciones de Rembrandt. Se trata de una tonalidad tan compleja como cálida, elegante y sofisticada.
El restaurante Omber transforma cada plato en una expresión artística, preparando cada uno con ingredientes de proximidad que se combinan de forma única. La carta va variando con las especialidades del mes.
Los clientes de Omber disfrutan de una tarifa especial en el parking Q-Park Waterlooplein.
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Platos más destacados
Estudio del color Omber
Verduras de temporada | aderezo de ajoblanco | crema
de queso fresco
La pausa de Rembrandt
Arenque | salsa remoulade | eneldo
La paleta del pintor
Corvinón ocelado | crema de mariscos | repollo
El bacalao del marinero
Bacalao frito | guisantes | pipián
La ronda nocturna
Paletilla de cordero | calabaza | verduras de hoja
El entrecot de la novia
Entrecot madurado en seco | salsa demi-glace | champiñones
Retrato de cítricos
Mousse de limón | crujiente de chocolate blanco | gel de cítricos | merengue
italiano
