Omber

Omber – L’une des 12 couleurs de Rembrandt
Habité par le savoir-faire artisanal, par la peinture ou encore les teintes uniques déclinées par les œuvres de Rembrandt Van Rijn, le restaurant Omber s’inspire du maître. Ombre est un brun riche et intense, une couleur qui a profondément marqué les œuvres d’art de Rembrandt. C’est une teinte chaude, sophistiquée et raffinée.
Le restaurant Omber sublime toutes ses suggestions culinaires pour en faire de véritables œuvres d’art, à base de produits locaux élaborés et mariés avec une touche d’originalité unique. Le menu est revisité chaque mois.
Les clients se restaurant à l’Omber bénéficient d’un tarif spécial au QPark Waterlooplein.
Spécialités maison
Nuancier Omber
Légumes de saison | sauce ajo blanco | fromage frais
crème
La pause Rembrandt
Hareng | rémoulade | aneth
La palette du peintre
Tambour rouge | bisque | chou
Cabillaud à la marinière
Cabillaud frit | petits-pois | pipián
La ronde de nuit
Épaule d’agneau | potiron | légumes verts
Entrecôte de la mariéeô
Entrecôte maturéeô | demi-glace | champignons
Citrus portrait
Mousse citron | crumble de chocolat blanc | gelée aux agrumes | Meringue
italienne