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Omber

Omber – L’une des 12 couleurs de Rembrandt

Habité par le savoir-faire artisanal, par la peinture ou encore les teintes uniques déclinées par les œuvres de Rembrandt Van Rijn, le restaurant Omber s’inspire du maître. Ombre est un brun riche et intense, une couleur qui a profondément marqué les œuvres d’art de Rembrandt. C’est une teinte chaude, sophistiquée et raffinée.

Le restaurant Omber sublime toutes ses suggestions culinaires pour en faire de véritables œuvres d’art, à base de produits locaux élaborés et mariés avec une touche d’originalité unique. Le menu est revisité chaque mois.

Les clients se restaurant à l’Omber bénéficient d’un tarif spécial au QPark Waterlooplein.


Spécialités maison

Nuancier Omber  
Légumes de saison | sauce ajo blanco | fromage frais   
crème  

La pause Rembrandt  
Hareng | rémoulade | aneth 

La palette du peintre  
Tambour rouge | bisque | chou

Cabillaud à la marinière  
Cabillaud frit | petits-pois | pipián  

La ronde de nuit  
Épaule d’agneau | potiron | légumes verts  

Entrecôte de la mariéeô  
Entrecôte maturéeô | demi-glace | champignons  

Citrus portrait  
Mousse citron | crumble de chocolat blanc | gelée aux agrumes | Meringue   
italienne


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