Omber

Omber – Uma das 12 cores de Rembrandt
Inspirado na arte de preparação de tintas e nas cores limitadas utilizadas por Rembrandt Van Rijn, o restaurante Omber é uma verdadeira homenagem ao mestre. Omber é um tom castanho rico, uma cor característica nas obras de arte de Rembrandt. O tom é complexo, mas ao mesmo tempo acolhedor, elegante e sofisticado.
O restaurante Omber eleva cada prato a níveis artísticos, utilizando ingredientes de origem local combinados de forma única. O menu é alterado mensalmente, apresentando pratos especiais todos os meses.
Os hóspedes que jantem no Omber podem usufruir d uma tarifa especial no QPark Waterlooplein.
Pratos de assinatura
Estudo da cor Omber
Vegetais da estação | molho ajo blanco | creme de queijo
fresco
A pausa de Rembrandt
Haring | remoulade | endro
A paleta do pintor
Red fish | bisque | couve
Bacalhau dos marinheiros
Bacalhau frito | ervilhas | pipián
A Ronda da Noite
Pá de borrego | abóbora | verduras
O entrecôte da noiva
Entrecôte maturado | demi-glace | cogumelos
Retrato de citrinos
Mousse de limão | crumble de chocolate branco| geleia de citrinos | merengue
italiano