Omber

Omber – Eén van de 12 kleuren van Rembrandt
Restaurant Omber laat zich inspireren door het vakmanschap van verf maken en de beperkte kleuren die de grote meester Rembrandt Van Rijn gebruikte. Omber is een volle bruine tint, een kenmerkende kleur in het werk van Rembrandt. De tint is complex maar warm, elegant en geraffineerd.
Restaurant Omber tilt elk gerecht naar een kunstzinnig niveau door te werken met lokale ingrediënten die op een unieke wijze worden gecombineerd. Het menu wisselt met maandelijkse specials.
Gasten die bij Omber dineren, krijgen een speciale korting bij QPark Waterlooplein.
Kenmerkende gerechten
Kleurenstudie van Omber
Groenten van het seizoen | dressing van ajo blanco | verse kaas
room
De Rembrandt-pauze
Haring | remoulade | dille
Het schilderspalet
Roodbaars | bisque | kool
Kabeljauw voor zeelieden
Gebakken kabeljauw | erwten | pipián
De nachtwacht
Lamsschouder | pompoen | groenten
De bruidsentrecôte
Droog gerijpte entrecôte | halfglanzend | champignons
Citrusportret
Limoenmousse | kruimeltaart van witte chocola | citrusgel | Italiaanse
meringue